tomates

Présentation

Fruit parmi les plus consommés de France, la tomate est gourmande. Il lui faut beaucoup de chaleur, un sol riche et un arrosage conséquent pour s’épanouir. Sa grande variété permet une consommation optimale en fonction des modes de préparation : crue en salade, en sauce relevée d’aromatiques, farcies…

Saison de la tomate :

la tomate se récolte de juillet à novembre.

Astuce : comment conserver les tomates

La tomate est climatéique, c’est à dire qu’elle continue de mûrir même après sa récolte. Pour préserver son arôme, évitez le réfrigérateur et privilégiez un endroit frais et aéré.

Le saviez-vous?

La tomate fait partie de la famille des solanacées tout comme le tabac ou les pommes de terre.